餐廳內的橫匾:“誠食天下”讓食客感受到了古晉商的精髓。餐廳寬敞明亮，開放式攤位的操作讓食客壹目了然。大鍋燉、面食攤讓人食指大動。
多年前我去山西旅遊，壹度癡迷於那裏的面食。在餐館裏走來走去，有名但不出名的山西面食、糯米炸糕、胡油花卷、羊肉燒麥、糯米粉蒸餃、黃米涼糕、酸奶糕、烤饃等應有盡有。，給了我壹個短暫的邂逅。沒想到北京還有這麽正宗的山西館。因為飲食文化和晉商歷史的巧妙融合，我不自覺地喜歡上了這家餐廳。
晉中米粉和刀削面是山西的地方小吃，也突出了當地菜肴和米飯的飲食特色。光滑的面團和酸辣鮮香的湯汁非常爽口。刀削面的內筋外滑，越嚼越香。
山西燜菜、山西油潑肉、鍋巴拌菜、河套蒸脆皮雞、鮮蔥爆炒、原汁蒸牛肉、莊園菜根香、燉豬尾巴、老醋功夫魚、手拉香腸等都是當地特色菜。說起山西燴菜，還有壹段歷史故事。相傳南宋時期，奸臣當道，反元帥嶽飛被奸臣秦檜以莫須有的罪名殺害，引起大臣和百姓的公憤。壹些文人把炒蔬菜放在壹起燉，把食材當成秦檜，吃它的肉喝它的血...因為制作相對簡單，鹵菜逐漸成為北方地區的家常菜。山西油扣肉是最具地方特色的壹道風味菜肴。肉質細嫩鹹香，伴有醋的酸味，令人回味無窮。
壹道名為“莊園晚餐”的菜肴引起了我的好奇心。肉丸、肉條、豆腐和雞蛋都集齊了，很像小時候的年夜飯。因為它們都是在壹個大鍋裏燉的，所以非常適合老人和孩子。紫蘇燜魚也是壹種新鮮滋補的食物。
飽餐壹頓後，結賬時收到了幾張金鳳莊園的銀票，食客可以在下壹餐繼續用這些銀票消費。看著手中的100-200、500-200和100-200面額的銀票，您似乎穿越到了古代，再次感受到了晉商營銷策略的智慧。需要註意的是，銀票的使用時間和範圍都有明確規定，消費者必須仔細閱讀說明。
小貼士:
交通信息:乘坐338、554、830、959路公交車在林爽南路站下車。自駕可以導航到金楓莊園（林爽東路店），醫院內有免費停車場。