食譜配料：
原味無糖酸奶1盒125克，銀耳，蘋果，獼猴桃，梨，葡萄，柑橘，冰糖。
制作方法：
1.將銀耳用溫水泡2個小時，去蒂、雜質並洗凈待用；
2.倒入適量水，加入冰糖熬化，將銀耳放入鍋中，熬制成稠狀，熬好後放涼；
3.將蘋果、梨、獼猴桃切丁，將橘子撕碎，同葡萄壹起放入冷卻好的冰糖銀耳中，最後倒入1盒酸奶拌勻，放入冰箱至涼，即可食用。
烹調技巧：
用砂鍋熬冰糖銀耳比普通鍋更好，更易熬的粘稠。
菜品特點：
瘦身美容，潤肝肺清燥熱。無糖酸奶擁有淡淡的酸味，冰糖銀耳入口滑軟，水果脆甜增加了口味的豐富。壹起締造出營養美味的瘦身美食。
酸奶銀耳水果羹的做法二
食譜材料：
酸奶250克，獼猴桃250克，銀耳(幹)100克，木瓜100克，蘋果100克，梨100克，冰糖50克。
食譜做法：
1.將銀耳用溫水洗凈泡開，撕成小片；
2.小湯鍋置於火上，加適量水，放入將銀耳熬成稠狀，中途加入冰糖，熬好後放涼；
3.將獼猴桃、木瓜、蘋果、梨均切丁，放入冰糖銀耳中，最後加入酸奶拌好即可食用。[吃地帶]
食物相克：
1.酸奶：酸奶不宜與黃豆同食。
2.蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。