鍋貼和煎餃最大的區別是只能通過油炸來烹飪。千萬不要提前加水，直接炒生皮生肉。在此期間，需要不斷地翻鍋和揭開蓋子倒水，以最大程度地呈現面團的良好口感。
鍋貼是壹種漢族小吃，起源於河南開封。它們是油炸和品牌餡料小吃。它們制作精美，味道鮮美。大部分是豬肉餡，根據季節搭配不同的新鮮蔬菜。鍋貼的形狀因地而異，壹般呈餃子形狀，但天津鍋貼與火燒相似。
煎餃是中國北方的傳統小吃之壹。它們由面粉和肉餡制成，冷卻後在油中油炸。炸好的餃子表面酥脆，口感酥脆。
鍋貼通常用半餡和月牙形制作。鍋貼底部呈暗黃色，酥脆軟韌，餡料鮮美。鍋貼的形狀因地而異，壹般呈餃子形狀，但天津鍋貼與火燒相似。從某種意義上說，日本人所說的餃子是壹種煎餃。鍋貼是受歡迎的小吃。成品油黃焦香，味道鮮美。東北也被稱為煎餃和煎餃。鍋貼和煎餃不要混淆。兩者不壹樣。