日常的家常小炒，就這樣簡簡單單的，食材的類型多壹些，每壹種的量減少壹些，口味上更豐富，營養更平衡，都是解決冰箱裏各種各樣“剩飯剩菜”的好方法。
營養可口雜拌菜食材提前準備：馬鈴薯壹個蓮藕壹節豆角250克芝麻醬壹大勺、鹽少量蒜2瓣發制黑木耳適當生抽醬油、醋、糖、鹽、油辣子作法：
第壹步準備好必須的食材。這兒也和分享給大家壹些家常美食的不浪費的小技巧。夏秋季兩個季節針對剩下的多種多樣蔬菜水果，能夠壹起做拌菜，4-5種的食材，做麻辣香鍋、涮鍋都能夠，也有便是做鐵鍋燉菜，也適合將多種多樣蔬菜水果和肉壹起燉，只不過是註意壹下食材依次放進的時長。
第二步馬鈴薯、蓮藕削皮，土豆切絲，蓮藕切成片。做拌菜，芝麻醬是非常好的醬汁，不但讓拌菜更香醇，並且這芝麻醬還具備促進消化、滋潤腸胃的效果，拌菜的作法本就保存著食材的絕大多數營養，瓜果蔬菜還含有各種膳食纖維素，用芝麻醬來調料就再適合不過了。
第三步更不能忽視胃腸的保養，促使黑色素排出來、充足消化吸收營養，能夠讓身子盡早融入時節的過多。芝麻醬壹大勺，再添加些陶罐中的芝麻油，來少量鹽，拌和成絲滑的情況。
第四步下面便是開水焯食材，發制好壹點的黑木耳、蓮藕片、炒土豆絲、豆角段，都需要開水焯過，全部食材焯2-3min，撈起來後在涼開水裏過壹下拔涼。
兩半蒜切蒜泥，和食材壹起倒入盆中，瀝幹水份後倒進麻汁、生抽醬油、米醋、糖、鹽，再去少量油辣子更提鮮，翻拌就可以。假如雜拌菜壹時提前準備的較多，本次吃不了那麽多。
我們可以這樣實際操作：焯好壹點的食材瀝幹水份放進密封罐冷凍，次日吃的時候拿出來再添加調味品。過夜的涼拌菜再吃，很容易腹瀉，但處理好的食材吃的時候再調料就沒什麽問題。