（1）準備材料:大豆170克、糖50克、納豆芽孢桿菌2克；大豆在清水中浸泡通常需要大約24小時，如果使用溫水，則大約需要10小時。天氣熱的時候請換幾次水。
（2）將浸泡好的黃豆放入電飯煲中，加入與平時煮飯用的類似的水，按下煮飯鍵；煮熟的大豆應該在大約45度的溫度下按壹下按鈕就碎了。
（3）趁熱加入白糖，拌勻（蒸或煮時也可直接加入白糖）；將烘幹至45度的黃豆移入發酵籃中，瀝幹水分，撒上納豆菌拌勻。
（4）用酸奶機設置納豆程序16小時，等待發酵變化，攪拌發酵好的納豆看拉絲狀。
2、酸奶機釀酒
（1）材料:糯米250克、酒曲3克。
（2）將糯米洗凈，用水浸泡過夜12小時以上，用手捏碎。
（3）蒸鍋裏放壹個蒸籠，鋪上紗布，放水燒開，鋪上糯米，蓋上蓋子，大火蒸30分鐘。
（4）將蒸好的糯米壹次性放入涼開水中，然後將糯米粒分離，降低溫度，不粘手，然後瀝幹。
（5）將手指冷卻至既不熱也不冷為宜。
（6）將酒曲粉碎成粉末，拌入米飯中。
（7）將拌好的米飯倒入酸奶機杯中，將米飯壓實，中間挖壹個洞，然後在米飯上均勻淋上少許涼開水。
（8）在酸奶機缸中放入少許冷水，將米杯放入其中，蓋上蓋子，插上電源，中間兩次將冷開水澆在糯米上，30小時後拔掉插頭，酒就做好了。
3.酸奶機制作蛋糕的蛋糕胚
（1）配料:紫薯2個、面粉280克、酵母2克、牛奶適量。
（2）紫薯洗凈去皮。
（3）切成小塊，上鍋蒸十分鐘左右。
（4）將蒸好的紫薯放入料理機中，加入適量的牛奶使其變成細膩的泥狀，註意牛奶不要太多，而且要邊看邊加，只要牛奶的量能使機器轉動即可，否則後期操作起來會很困難。
（5）取紫薯泥280克，加入等量的面粉和2克酵母，揉勻。揉好的面團應該有點軟。
（6）取出酸奶機的金屬內桶，在裏面刷上壹層薄薄的玉米油，防止粘連。其他食用油也可以接受。把揉好的面團放進去整理壹下。
（7）將酸奶機裝桶，蓋上蓋子，通電至兩倍大。
（8）在23度左右的室溫下，整個發酵過程大約需要50分鐘，比自然發酵節省時間。然後取出酸奶機的內桶，蒸30分鐘左右。關火後不要立即開蓋，燜5分鐘後取出（防止發糕表面塌陷）。