準備工作
在制作蒸饅頭之前，我們需要準備好以下食材和工具：
中筋面粉500克
酵母10克
白糖30克
清水250毫升
蒸鍋
蒸籠布
步驟壹：制作面團
1.將500克中筋面粉放入大碗中，加入10克酵母和30克白糖，攪拌均勻。
2.慢慢加入250毫升清水，揉成面團。
3.將面團放在桌面上，繼續揉搓至面團光滑有彈性。
4.將揉好的面團放入盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵1-2小時，直到面團發酵至原來的兩倍大小。
步驟二：揉制饅頭
1.將發酵好的面團取出，揉搓至排氣。
2.將面團分成大小相等的小面團，揉成圓形饅頭。
3.將揉好的饅頭放在蒸籠布上，蓋上保鮮膜，發酵30分鐘。
步驟三：蒸饅頭
1.將蒸鍋加水燒開，放入蒸籠，將饅頭放入蒸籠中。
2.蓋上蒸籠蓋，大火蒸10-15分鐘。
3.關火後，不要立即打開蒸籠蓋，讓饅頭在蒸籠中靜置5分鐘，再打開蒸籠蓋。
小貼士
1.在揉制面團的過程中，可以適量加入少許油，可以使饅頭更加柔軟。
2.在發酵面團的過程中，可以將面團放在溫水中，可以加快面團的發酵速度。
3.在蒸饅頭的過程中，不要開蓋查看，否則會導致饅頭發硬。
結尾
以上就是蒸饅頭的做法大全，簡單易學，只需要幾個步驟就能制作出口感綿軟的饅頭。在制作過程中，需要註意面團的發酵和蒸饅頭的時間，這樣才能制作出美味的饅頭。希望大家可以嘗試制作，享受自己親手制作的美食。