廣西容縣的沙田柚被稱為美食珍品，其美味的口感和歷史淵源令人無法抗拒。相傳，壹位官員曾將這種名為“羊額籽”的柚子獻給皇帝，皇帝贊不絕口。沙田柚果實飽滿，果肉鮮美，香氣四溢，是廣西的驕傲。容縣種植沙田柚的歷史悠久，已有2000多年的歷史，最初被稱為“羊額籽”。
清朝乾隆年間，沙田村的壹名官員將家鄉著名的水果“顏歌籽”送給同事品嘗。當朋友們認為它很美味時，他們將鮮花獻給乾隆皇帝品嘗。乾隆皇帝品嘗後，連連稱贊，立即將其命名為“沙田柚”。此後，榮縣沙田柚作為進貢朝廷的珍貴水果，名揚天下，被各地廣泛引種。
挑選柚子的方法
1，看外觀:優質柚子的形狀應該是上尖下寬，即柚子的脖子要短，底部要寬。這是因為柚子在生長過程中會形成頂部的尖端和底部的寬度。如果柚子的頂部是平的，那麽它很可能是由機器生產的。同時，柚子的顏色應該是淺黃色的。如果柚子是青綠色的，說明它還沒有完全成熟。
2、手感:同樣大小的柚子，重量越重，水分越多，口感也越好。因此，在選擇柚子時，可以觸摸柚子的手感。如果妳覺得粗糙，那麽這個柚子可能皮厚肉多。
3、擠壓法:同樣大小的柚子，如果用手捏的時候感覺硬硬的，那麽這種柚子又細又肉。
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