原料：
1. 面粉 3/4杯（80克，13大勺）
2．綠茶粉 10克
3. 鹽 1/8勺（2克）
4．砂糖 1/2杯（75克，8.3大勺）
5．菜油 1/4杯（56克，4大勺）
6．水（或牛奶）1/4杯（60克，4大勺）[美食傑]
7．蛋4個，室溫，分開蛋白和蛋黃。把蛋白放在壹個清潔無油的大盆中。
8. 白醋1/4小勺
做法：
1）把面粉，綠茶粉，鹽混合篩在大碗裏。
2）將蛋黃打散，依次添加砂糖，水（或牛奶），油，攪拌均勻。
3）將過篩好的（1），分三次，倒入（2）中，攪拌均勻，但切記不要畫圈，以免面粉出筋，影響口感。
4）將白醋倒入蛋白中，用打蛋器打發蛋白，打到蛋白膨脹數倍，輕易拉出尖角，或輕易立住壹把小勺子即可。
5）把打發的蛋白，分出1/3倒入面糊中，從下向上翻著攪拌。切記不要畫圈，以免蛋白消泡，影響膨發的效果。（此時預熱烤箱）
6）再將1/3的蛋白倒入面糊中攪拌。
7）將已經與2/3蛋白攪拌充分的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上。然後用橡皮刀，從下往上翻著攪拌面糊，直到均勻。
8）把面糊倒入紙杯，送進烤箱，180攝氏度，烤30分鐘即可。