成都是壹座美食之城，其中最著名的當屬水煮魚。水煮魚在成都已有數百年的歷史，而且也是國內外美食愛好者津津樂道的重要菜肴之壹。成都各大餐館和小攤販都能品嘗到地道的水煮魚，但其中最值得壹試的，必然是那些口碑極佳，具有代表性的老字號。
要品嘗到正宗的成都水煮魚，那麽首選必須是餐館中的老字號。例如，位於武侯區的老碼頭酒樓，口碑壹直很好，其經典的水煮魚功夫自然是非常了得。另外，寬窄巷子街區的耳朵眼香辣店也是非常出名的水煮魚老字號。這裏提供的水煮魚實在是讓人回味無窮。
如果您是來成都旅遊的遊客，那麽可以嘗試壹下成都小吃壹條街，這裏有許多小攤販提供的水煮魚也是相當別致的。在品嘗的時候不僅可以感受到成都的風土人情，也可以和當地人深度溝通交流。
總之，無論是老字號的餐館還是街邊小攤，它們都有著其自己的特色，而且成都水煮魚的口味也因地而異。如果您來到成都壹定不要錯過這裏的水煮魚，妳會發現這是動人心弦的美食之旅！