1、廣式早茶
廣式早茶的茶點種類繁多,口味豐富。粥品如艇仔粥、及第粥、生滾魚片粥、皮蛋瘦肉粥等,小菜如豉汁鳳爪、蘿蔔牛雜、香菇燉雞、豆豉蒸排骨等,點心如叉燒包、水晶蝦餃、腸粉、流黃包、馬蹄糕、馬拉糕、蘿蔔糕、榴蓮酥、煎堆、鹹水角等等,盡可根據個人口味,想吃啥點啥。
2、腸粉
廣州的腸粉呈透明狀,口感q彈,醬料壹般是醬油,鹹腸粉餡料主要有牛肉、豬肉、雞蛋、蝦仁、豬肝等。
腸粉又分布拉腸和抽屜式腸粉。布拉腸粉推薦新聯腸粉店,這是廣州為數不多的堅持用布做腸粉的店。另外,還推薦多寶路的生記腸粉、龍津西路的明記腸粉、華貴路的源記腸粉。
另有壹種豬腸粉,其實就是什麽料都沒放的卷米粉,僅靠醬汁調味。吃豬腸粉推薦荔灣區泮塘路的淩記,他們家的瀨粉和魚皮也是美味滿分。
3、陳添記
廣州陳添記只買三樣小食:祖傳爽魚皮、豉油王蒸豬腸粉、傳統西關艇仔粥。陳添記最出名的是爽魚皮,用鯪魚皮來做,做好後放入冰櫃凍著,爽口彈牙。加上花生芫茜以及芝麻油,味道壹流。
4、糖水
世界糖水在中國,中國糖水在廣東。廣東糖水是傳統小食的總稱,種類十分多樣。傳統糖水有紅豆冰、番薯糖水等,也有像楊枝甘露、菠蘿葡萄羹等時尚新品,亦不乏椰子雪蛤糖水等經典極品。開記甜品、沙灣甜品店等。
5、順記冰室
廣東人把專門賣雪糕的地方叫做“冰室”,也供應汽水、啤酒、糖水等冷飲。順記的芒果雪糕、椰子雪糕、榴蓮雪糕、紅豆冰等,雖然價格比同業高,但其味道卻是壹絕,絲滑細膩,絕對是不可錯過的。