溫馨提醒:低筋面粉可以用來做蔥油餅，因為這樣做出來的餅在做蛋糕的時候內部結構要疏松很多，非常容易有蛋糕的感覺，而且內部結構的面條在加熱的時候非常容易熟。而且揉面的水應該是溫開水，不能是冷水。
流程三:提前準備好蔥白。可能很多人覺得做蔥油餅的時候，只要沾點植物油，撒點蔥花就行了。事實上，大蔥並不好吃。平時大家都知道做菜的時候，蔥油炸完會很香，所以制作蔥油餅的情況下的油其實是需要用炸好的蔥油抹在面餅上的。
溫馨提醒:炒油蔥，要用大碼的冬瓜片。同時可以準備花椒、蔥、姜等調味食材，將蔥切成大段，與其他調味食材壹起放入鍋中炒成香。其他的洋蔥可以切成小塊，在做面包的過程中可以和面粉混合在壹起。
流程四:取出已經醒好的面糊，揉成餅狀，鋪上蔥花，撒上蔥花，撒上少許調料，最後卷起來，切成段，搗成餅狀，放油鍋裏炸透。
溫馨提醒:為了讓餅更結實，卷好的面糊要兩面對折，如何制作出層層酥皮，讓蔥油餅又脆又好吃。
其實做蔥油餅就是這麽簡單。只要妳之前有過做面餅的經驗，就需要用頂級的來嘗試。只要註意要點，大家都能做出香脆可口的蔥油餅。自然這壹切都很簡單，但妳只要多煮幾次，這樣就可以彌補了，特色美食當然可以出自妳手！