“徽菜，個人是很愛吃的，以前在老家的時候媽媽每年過年都會做，今年得自己做了。”
食材明細
主料
鴨腳包10個
豆幹12塊
萵苣1根
毛豆米適量
輔料老抽適量
生抽適量
料酒適量
生姜適量
蒜頭適量
幹辣椒適量
鹵味料適量
鹹鮮口味
燉工藝
壹小時耗時
普通難度
鴨腳包的做法步驟
請點擊輸入圖片描述
1
先將鴨腳包用溫熱水泡三個小時左右，中間換壹到兩次水
請點擊輸入圖片描述
2
將泡好的鴨腳包洗凈放入砂鍋中，放入鹵料包、姜片，老抽、生抽適量（喜歡色深的多倒點，色淺的少倒點），倒料酒，開小火煮半個小時
請點擊輸入圖片描述
3
待湯汁收幹的樣子
請點擊輸入圖片描述
4
將萵苣、豆幹、毛豆米放入（我把毛豆米放在最下面的，因為這三者中毛豆米較難煮）
請點擊輸入圖片描述
5
繼續開小火煮15分鐘左右，放入青紅椒，大蒜葉子，完工。（在加入了菜後，根據自己的口味決定是否需要加鹽，因為鴨腳包本來就是鹹的）
來自 美食天下?雲妞子?的作品
使用的廚具：砂鍋
所屬分類：?熱菜家常菜?