農業
桂頭鎮是典型的農業生產中心。由於土地肥沃，屬亞熱帶氣候，雨量充沛，日照時間長，適合多種農作物的生長。自古以水稻、花生、大豆、蔬菜、生豬、“三鳥”等農作物和畜牧業為主，素有嶺南“魚米之鄉”之稱。2004年，該鎮水稻總產量為65，438+04，968噸，糧食產量可居全縣之首。小江三華李、文山蠶桑生產、洋皮和均村甘蔗、大壩和七星墩三線蔬菜生產、陽西馬蹄等主導產業規模不斷壯大。
主要優質高效農作物產品
1糧食作物:
優質大米、超甜玉米。
2.經濟作物:
蔬菜、花生、辣椒、瑤山白浩茶。
工業
憑借便利的水陸空交通、充足的城鎮人力資源、良好的平原地形和慷慨的政策支持，桂頭鎮已建立了胡仙工業園（國家創業園）和七星墩工業園兩個園區。2009年有近50家企業，主要集中在造紙行業、鋼鐵行業、手工加工行業和水電行業。它是壹個以電池、薄膜、PVC管、電子、針織和彩瓦為輔的工業集團。
商業
隨著2010年底樂昌峽建設完成，該鎮歷史遺留的洪水問題得到徹底解決。桂頭鎮中心有美麗的烏江和環山，兩岸依山形成美麗的江景。《韶關市2006-2020年城市規劃綱要》已將桂頭機場和桂頭鎮納入韶關市總體規劃建設範圍。2014建成的不結冰超寬六車道樂光高速公路將取代舊京珠高速公路乳源至石平段的核心地位，韶關工業發展的重心將繼續向桂頭推進。在上述有利條件下，桂頭鎮的商品房、商業和商業街建設將迎來新的面貌和城區面積的不斷擴大。