第二步，加入紅豆和牛奶制成紅豆牛奶西米。將紅豆用清水浸泡壹晚，這樣煮出來的紅豆又軟又糯又香。將浸泡好的紅豆放入熱鍋中煮熟。將西米倒入熱鍋中煮15分鐘。當沒有白斑時，蓋上蓋子10分鐘，使西米透明。然後將煮好的西米倒入冷水中冷卻。鍋中加入牛奶和冰糖，攪拌均勻即可盛出。加入紅豆和西米，這就是美味的紅豆牛奶西米露。對於女生來說，多吃紅豆可以補氣血，是很好的食材。
第三，加入紫薯制作紫薯西米。將紫薯切成塊，放入蒸鍋中蒸熟，然後將蒸熟的紫薯放入碗中搗成紫薯泥。將西米放入熱鍋中煮約15分鐘，然後蓋上蓋子煮10分鐘，直到西米沒有白色斑點並變得透明，然後取出放入冷水中備用。準備壹個透明玻璃杯，將西米、紫薯和牛奶依次放入玻璃杯中，攪拌均勻，即可制作出美味的紫薯西米露。這是壹款減肥的好喝飲料，非常適合愛美的小仙女用來充饑。
西米大多被制成甜點，即使只是簡單地撈出來放入鹹牛奶中，也能讓椰奶的味道更豐富。