非洲大蝸牛營養豐富，價格便宜，但我國吃貨們卻對它束手無策，因為對於蝸牛這種軟體動物，我們實在覺得難以下口，無法享受這種重口味食物。
蝸牛在非洲是壹種餐桌美食，非洲人認為大蝸牛營養豐富，而且價格便宜。非洲人吃大蝸牛的吃法是把蝸牛放在烤爐上面烤，並在蝸牛的殼裏塞入配料，在非洲人看來這烤蝸牛是相當美味的。但是在中國吃貨看來，這樣的食物絕對是壹種重口味食物，實在難以下口。對於我們來說這種大蝸牛就是壹種爬行動物，從未想過它是壹種美味。
在非洲地區最常見的就是蝸牛，而且蝸牛個頭非常大，在街邊常能看到有當地人在賣蝸牛。每個地方人們生活飲食習慣很大程度上取決於當地的地理環境和自然資源，我們都知道非洲發展比較緩慢，生活物資比較貧乏。而在非洲人看著這種常見的大蝸牛不僅能充饑，而且影響豐富，補充蛋白質，所以很多時候就選擇吃蝸牛充饑。
去過非洲的朋友，壹般都可以看到在非洲集市很多當地人用小菜藍售賣蝸牛，而且售賣方式簡單，在我們國內壹般買東西是論斤售賣，而非洲人賣大蝸牛是論個的。非洲人非常喜歡吃蝸牛，他們吃蝸牛的方式我我們吃田螺的方式差不多，將蝸牛的肉挑出來，煎炸燜煮，各種做法，或者像烤海蠣子壹樣，帶殼烤著吃，很多中國遊客面對這樣軟體且近乎透明的肉質，實在難以下咽。
中國吃貨不敢吃的大蝸牛，卻在非洲被認為營養豐富，當成國民菜肴。