第壹點是看體型。買甘蔗時，不僅要選粗的，還要選甜的。我們應該選擇壹些不厚也不薄的甘蔗，大小均勻。壹般來說，太粗的甘蔗會有很多空洞，而太細的甘蔗果肉很少，吃起來不甜，所以我們購買甘蔗。甘蔗應精選和精細。
第二點是看關節。吃過甘蔗的人都知道甘蔗上會有很多節日，所以妳在購買甘蔗時也應該註意節日。水果攤的老板說，留茬均勻少的甘蔗會更甜。我們在購買甘蔗時也應該看到這壹點。這種甘蔗吃起來很方便。
第三點是顏色。購買甘蔗時，還應該看甘蔗的顏色。我們想選擇帶有亮白霜的甘蔗。顏色越深，甘蔗越甜。壹般來說，顏色越深的甘蔗越成熟。而且，這種甘蔗甘甜多汁。如果顏色淺，說明甘蔗沒有成熟。
甘蔗怎麽吃
1，去皮:甘蔗可以去皮直接食用。如果妳擔心回家後用菜刀削皮會傷到自己，妳可以讓熱心的攤主用甘蔗削皮器給妳削皮，這樣吃起來會更方便。
2.榨汁:甘蔗也可以榨成甘蔗汁飲用。如今，許多美食城的流動攤位上都有甘蔗榨汁機。當妳口渴時，妳可以買壹杯甘蔗汁喝。
3、烤:烤甘蔗也很好吃，把甘蔗切成小塊，放在烤箱裏烤。烤好後，去皮食用。
4.煮湯:甘蔗也可以用來煲湯。甘蔗去皮，切成小塊。然後將其與馬蹄、白茅根、葛根、玉米、胡蘿蔔、管骨和生姜壹起放入砂鍋中2小時，取出前用鹽調味。
5.制糖:將甘蔗榨汁後放入鍋中煮。在烹飪過程中，不斷攪拌。煮至粘稠拉絲後關火，趁熱倒入模具中，冷卻後脫模切塊。甘蔗準備好了。