請達人們幫我寫壹篇美食文化 我家新開了壹家面館 叫獨壹味 想印傳單 想壹段文字 表述壹下我家的面食

獨壹味面館地處本市美食街友誼路，建於清末的1901年，距今已有百年歷史。創始人劉壹味原是制售餛飩的活動攤販，後來在馬巷口購壹間門面，制售餛飩、包子、餃子和面條等面食品。由於他善於管理，1935年就發展成為全市最大的面館，擁有店房建築面積2000多平方米，擺臺50張。制作的面點具有江蘇風味。深受顧客歡迎。

獨壹味的面點主要有：薄皮蟹黃小籠包子、五仁饅頭、大肉面、鱔魚面和熏魚面等。其中最為著名的是薄皮蟹黃小籠包子，它的特點是：選用黃多肥鮮的河蟹，不用黃少瘦而欠鮮的江蟹；選用體重七八十斤現宰的豬肉，三成肥七成瘦，放就蟹黃，用手工斬成肉糜，加入適量 佐料，調制成餡；選用上等面粉加入適量清水，拌和搓揉透徹，手工搟制成皮，皮薄均勻有勁，四張皮僅有壹兩四錢重；包餡時同時均勻地包上壹份蟹肉，捏出的花紋均在24個左右；入鍋蒸熟後，花紋清晰，提起透明放下發亮，鮮美至極，被人們譽為：“獨壹味壹絕”。實際上何止是“獨壹味壹絕”，應當說是南京壹絕。1947年，吳次仁在介壽堂(今市工人文化宮)舉行六十壽慶時，派專車去獨壹味面館，請高手吳慶林、趙永清等四人，去做薄皮蟹黃小籠包子。自此，獨壹味面館的名聲轟動了南京，海內外都有了知名度。