速凍食品是中國人最熟悉的速凍食品之壹。作為中國人餐桌上必不可少的壹部分，速凍食品在人們的生活中占據著不可替代的地位。速凍食品市場規模由2010年的2.6萬億元增長至2022年的4萬億元，復合增速達到10.6%。據測算，2022年我國速凍食品市場規模約為9000億元。隨著消費升級趨勢逐漸明朗，越來越多企業把目光轉向了速凍食品領域。速凍食品在我國有著較長的發展歷史，目前已成為我國家庭日常消費食品之壹。
壹、行業概況
隨著人們生活水平的不斷提高，速凍食品已經逐漸成為人們餐桌上必不可少的食品之壹。在中國，速凍食品在餐飲領域中的使用主要分為兩類：壹類是餐飲速凍食品；另壹類是餐飲速凍食品的衍生產品。餐飲速凍食品是指以速凍食品為原料加工而成，並經烹飪加工制成以速凍食品為主要食品，同時含有其他速凍食品的餐飲食品。
二、行業發展趨勢及競爭格局
速凍食品行業目前競爭格局相對分散、集中度較低。根據弗若斯特沙利文數據顯示，中國速凍食品行業前十名企業合計市場份額達到73.9%，其中前三名市場份額合計為57.4%,龍頭企業市場份額占比較低。從細分品類來看，速凍美食（即速凍食品）市場上以饅頭類為主的饅頭粉、面條、餃子等；速凍餃子（即餃子）市場上以餃子系列為主的餃子粉、水餃類；速凍包子餅等其他產品。
三、行業發展展望: BC雙輪驅動，千億大賽道
速凍食品的發展歷程與中國人的生活息息相關，但其市場規模增速並不明顯，這與我國人口基數、人均 GDP等因素有關，速凍食品行業目前仍處於成長期並有較大的成長空間。速凍食品行業經歷了二十多年的發展歷程，從早期的方便面到後來的速凍饅頭與其他方便類產品的發展，再到現在的速凍調理食品以及休閑食品等多種產品的發展與創新，行業經歷了從無到有的演變過程，也見證了市場規模的不斷擴大。速凍食品企業不斷完善產業鏈布局，提升產品質量水平，從而在市場中占有壹席之地。