蘑菇木耳燜雞
生產食用菌、香菇、雞肉、青椒、紅椒、生姜、蔥花、大蒜、老幹媽辣椒醬、食用油、食用鹽、醬油。
生產步驟
1，今天教妳的美食是香菇木耳燒雞。味道微辣，半小時即可完成。然後先準備煮蘑菇和木耳雞肉的材料。準備適量的幹香菇，大約5到8朵花，然後準備壹小把幹木耳和適量的雞肉，雞肉可以只準備雞胸肉或雞腿。然後準備兩個青椒，壹個紅椒，生姜，蔥花，大蒜，老幹媽辣椒醬，食用油，食用鹽和生抽。蘑菇木耳燒雞的材料都準備好了，我們開始做吧。
2.因為我們準備的蘑菇和木耳都是幹的，所以我們需要浸泡頭發。讓我們留下來用蘑菇的水，因為蘑菇煮的雞肉味道很香。首先，洗蘑菇。洗完後，把它們放在壹個大碗裏，並用清水浸泡。木耳不用先洗，泡好後再洗就行了。
3.然後把準備好的青椒和紅椒全部清洗幹凈，切成絲，放在盤中備用。然後把準備好的小蔥切段，小蔥切碎，可以切成蔥花或者蔥絲。所有的紅椒、青椒和小蔥都切好之後，我們接下來就可以處理雞肉了。
4.將準備好的雞肉清洗幹凈，然後將其剁成小塊。鍋中放入小塊冷水，然後加入幾片生姜，先將雞肉焯水，焯去雞肉中的血沫。在煮雞肉的過程中，我們來調壹個醬汁，取壹個小碗，然後加入壹勺老幹媽辣椒醬，適量的醬油，然後攪拌均勻備用。
5.取壹個不粘鍋，把不粘鍋燒到差不多六成熟。我們倒入準備好的食用油。然後加入大蒜和生姜，炒紅辣椒，炒蘑菇，壹起炒。在我們能聞到明顯的蘑菇香味後，我們再把雞肉倒進去翻炒，然後倒入木耳繼續翻炒。
6.翻炒後加入少許醬油，然後加入浸泡蘑菇的水。如果泡蘑菇的水不太多，可以加壹點水，然後蓋上鍋蓋大火煮八分鐘。八分鐘後，打開蓋子加入青椒，然後用大火收汁。當湯幾乎幹了的時候，把它放在壹個盤子裏，用美味的蘑菇和木耳煮雞肉。