巧克力，也可以翻譯為巧克力，起源於南美洲，是由可可液、可可脂、白糖等材料制成的固體或半固體甜點。它嘗起來是甜的，略帶苦味。巧克力主要分為三種類型，即黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。
如何保存巧克力:
1，室溫保存。
如果天氣不是很熱，巧克力可以放在涼爽、幹燥和清潔的室溫和陰涼處，避免陽光直射、水和其他氣味。儲存巧克力時，溫度和濕度是最重要的，最好保持環境幹燥。純巧克力的儲存溫度為5~20℃，濕度控制在82~85℃。復合巧克力的貯存溫度為8 ~ 65438±08℃，濕度控制在78℃。
2.保持在室外
如果妳剛在外面買了巧克力，不想馬上回去，建議回家前去商店買巧克力。如果室外溫度高，天氣炎熱。妳可以用塑料袋包起來，放壹些冰塊在裏面，盡快帶回家保存。
3、塑料袋密封冰箱保鮮
如果夏天室溫過高，也可以將其密封在塑料袋中，放在冰箱中保鮮。取出後不要立即打開。巧克力壹定不要直接放在冰箱裏保存，以免結霜，應該在溫度升高後打開食用。