1，椒鹽蛇肉
椒鹽蛇肉是以蛇肉為主料的私房菜。蛇肉用料酒拌勻腌制壹會兒；炒鍋加油燒至八成熱，放入蛇段煎至金黃色，撈出。油溫升高後放入蛇段復炸，撈出控油。洋蔥切碎，青椒切丁，用底油加熱炒鍋，將切碎的洋蔥和青椒炒香，加入蛇，胡椒粉和鹽，炒勻後倒入香油。
2.蘑菇燉蛇肉
主要材料是蛇肉和蘑菇。將蛇肉切成厚片，放入熱油鍋中翻炒幾下，加入料酒，加蓋燉煮，加入香菇、精鹽、醬油和白糖翻炒，然後加入陳皮、姜片和蛇湯煮開，用濕澱粉勾芡，撒上胡椒粉，均勻塗抹出鍋。
3、五彩炒蛇絲
將25克筍絲放入油鍋中煸炒，然後加入200克熟蛇絲、50克叉燒絲、50克濕蘑菇絲和15克熟姜絲，再加入50克韭菜，加入8克生粉兌水做成湯，放入事先用15克炒好的面粉做底的盤中，撒上胡椒粉，做成湯。當端上桌時，可以在盤子上看到各種各樣的顏色。
4、蛇肉綠豆湯
蛇肉綠豆湯是以蛇肉和綠豆為主要原料制成的湯。蛇肉洗凈後切成段備用。綠豆用清水洗凈備用。鍋置火上，加適量水、蛇肉、綠豆、姜片、蔥結，加植物油，大火燒開，燜至綠豆爛。
5、大蒜蛇花
大蒜蛇花是壹種主要由蛋清和蛇肉制成的食物。將蛇肉改十字刀成塊，加入精鹽、料酒、胡椒粉、蒜末、姜蔥汁、嫩肉粉、吉士粉、澱粉、蛋清和植物油拌勻。用油加熱炒鍋，直到五成熱，將蛇塊放入其中並滑成花朵形狀，直到它破裂，然後取出它們。油溫升高後，煎至焦黃，取出裝盤。
鍋底放油燒熱，放入蒜末炒香，撈出撒在蛇花上。