廣東人素來有喝早茶的習慣，但這個早茶並不單指喝茶，在此過程中，還會吃上各式各樣的小吃。蝦餃就是其中最具有代表性的壹種。好的酒店做出的蝦餃皮薄餡大，爽口彈牙，輕輕咬下壹口，就能感受到蝦肉在唇齒間的來回碰撞，吃完壹個還想接著吃下壹個。蝦餃也因此成為了老廣州人去喝早茶時的必點菜品之壹。
02、腸粉隨著時代的發展與物質生活水平的提高，腸粉的種類也變得越來越多。但不變的，依然是其美味鮮爽的口感，腸粉雖然味道不算太重，卻能給人帶來回味無窮的感受，正如留白的藝術。早上醒來，睡眼惺忪，來到常去的早餐店，點上壹份腸粉，招呼老板娘幫忙加上喜歡的肉類蔬菜等，既為接下來壹天的工作填飽了肚子，又給味覺帶來了極大的享受。
03、蘿蔔牛雜相對於前文介紹的兩種食物的清淡，蘿蔔牛雜要顯得重口壹點，對於喜歡吃動物邊角料的朋友來說，這道地道的廣州美食是絕對不容錯過的。蘿蔔的清爽中和了牛肉的腥味，又能很好地解膩，牛肉經過長時間的燉煮也已經變得非常入味，湯汁濃郁，搭配上美味的蘿蔔壹起，令人吃完贊不絕口。
以上就是我要和大家分享的幾種廣州地道美食了。其實，在廣州，還有很多其他具有當地特色的小吃，文中所列舉的只是幾種較具有代表性的，快來廣州解鎖更多的美食吧！