相傳是以清宮的配方為基礎，配以山珍海味、時令山珍等八種以上的調料。口味各異，相輔相成，猶如八仙過海，各顯神通，能把米粉的口味調節到最佳，故名。檸檬鴨檸檬鴨是南寧武鳴的特色菜。做法是將洗凈的鴨子切塊，放入鍋中煸炒至六分熟，然後放入切好的酸椒絲、酸菜絲、酸姜絲、酸檸檬絲、酸梅絲、姜絲和蒜泥，壹起煨至八分熟，再放入鹹黑豆，煸炒後澆上香油。吃起來酸辣可口，開胃。菠蘿，又名鳳梨，是南寧的主要水果。
菠蘿富含高熱值的碳水化合物，人體不可缺少的鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，以及多種維生素。還含有壹種類似胃泌素的酶，可以分解蛋白質，幫助消化。1952年引進了淺果眼的夏威夷和沙撈越品種，稱為無釘菠蘿。菠蘿罐頭是南寧出口的商品之壹。杏仁杏仁又叫小芒果。產於廣西南寧。它的樹形和果實與芒果十分相似，但不同的是：杏仁葉較窄，果實較小，略扁，果肉柔軟多汁，甜如蜜。可入藥，具有理氣健脾的作用，還可治療消化不良、咳痰、腸疝氣痛。