很多人在煲湯的時候，都會選擇用砂鍋來燉煮，因為用砂鍋，做出來的美食，味道非常的鮮美，並且湯色非常的濃郁。如果是剛買回來的新砂鍋，需要先養護，否則後期在烹飪食物的過程中，很容易出現炸裂的現象。在清洗砂鍋的時候，千萬不能用鋼絲球，來回清洗，否則很容易將砂鍋內的材質損壞。在清洗砂鍋的時候，可以適量的放壹些食鹽。因為食鹽，能夠有效的滅菌，還能夠去除砂鍋當中，表面的雜質。然後再將砂鍋當中放適量的清水，清洗完之後，用廚房專用紙巾，將砂鍋內部、外部擦拭幹凈，再放火爐上燉煮東西。
壹、用砂鍋做出來的美食味道非常鮮美，新砂鍋我們應該怎麽養護？?
當砂鍋清洗幹凈之後，還可以將砂鍋當中適量的放入壹些茶葉，再到適量的清水，用中火煮開。不能開大火，因為砂鍋在高溫的環境當中，也很容易出現炸裂的現象。茶葉放進砂鍋當中，除了能夠吸附砂鍋當中的異味，並且也能將砂鍋清洗得更加幹凈。之後再將茶葉倒掉，在砂鍋當中，放入適量的米，清水，開中小火，將大米煮開。
二、結語。
然後再用大米的米湯，淋在砂鍋的鍋蓋以及表面。砂鍋的表面還是非常粗糙的，甚至會有些沙眼，用米湯淋在鍋蓋和表面，就能夠填補縫隙，這樣也能夠杜絕砂鍋破裂的現象。並且砂鍋首，次烹飪東西的時候，壹定要由中小火慢慢熬制，千萬不能開大火。燉煮好食物以後，將砂鍋拿開的時候，壹定要在下方墊壹些東西，防止砂鍋破裂。並且在清洗砂鍋的時候，千萬不能夠用鋼絲球，可以選擇用質地，柔軟的抹布。