主料
脊骨
? 500g
土豆
? 600g
輔料
香菜
? 少許
配料
蔥
? 15g
姜
? 10g
醬油
? 15ml
美極鮮
? 10ml
八角
? 3g
五香粉
? 2g
清水
? 適量
鹽
? 5g
花生油
? 25ml
?鹹鮮
口味
燉
工藝
壹小時
耗時
普通
難度
?脊骨燉土豆的做法步驟
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1
脊骨斬塊洗凈控幹水分。
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2
土豆去皮洗凈切滾刀塊。
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3
熱鍋下油，放入脊骨。
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4
翻炒至變色。
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5
加入除鹽之外的所有調料炒勻大火燒開。
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6
蓋蓋轉小火燉50分鐘。
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7
放入土豆和鹽炒勻。
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8
蓋蓋再燉20分鐘關火即可。