鱘魚魚子醬
鱘魚魚子醬已經是壹種非常知名的產品，由史氏鱘魚和鱖魚的卵制成。鱘魚卵大如綠豆，被稱為“黑珍珠”。它們外表柔軟、圓潤、新鮮、飽滿，吃在嘴裏有壹種淡淡的海洋風味。它們的營養價值也比較高。它們不僅暢銷國內，還遠銷海外市場，深受大眾喜愛。
煙熏鮭魚
三文魚是三文魚的壹種，肉質鮮美，營養價值高，是大眾公認的名貴魚類。中國黑龍江盛產三文魚，體長扁平，口大。這種魚略帶紅色，刺很少。可以做成魚片、魚段、魚丸等佳肴，也可以直接腌制，風味獨特。
華川大米
華川大米是佳木斯的特產之壹，顆粒潔白，晶瑩剔透，硬度高。煮出的米飯口感柔軟微粘，微甜，表面有光澤，香味濃郁。可以做成米飯或者粥，味道鮮美，營養健康。華川大米品質壹流，可以反復煮而不碎。
佳木斯大豆
佳木斯大豆是壹種非轉基因大豆，是佳木斯的特產之壹。佳木斯屬於中溫帶大陸性氣候，四季分明，夏季溫暖濕潤多雨，降雨集中，為大豆的生長提供了最好的條件，所以佳木斯的大豆肯定是品質最好的。佳木斯大豆籽粒圓形，種皮黃色，臍帶黃色。