壹、聚奎苑燴面(文化路店)
燴面是壹種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型。燴面全在於湯，下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
二、阿五美食(天旺廣場店)
“阿五美食”自創辦以來，壹直以復興豫菜為己任，多次成功舉辦豫菜講座、菜品演示和“弘揚豫菜萬人簽名”活動，在社會上引起廣泛關註。
阿五美食開業至今堅持用“人品”做生意，在“味道”上下功夫，月月有新菜，天天有特價，所創制的每道菜肴都融入了豫菜“五味調和、質味適中”的烹飪精髓，讓豫菜為“中國菜系之母”之說成為國人***識。
三、河南食府
河南食府位於鄭州市人民路25號"民康苑"內，以經營豫菜及中原風味小吃為主，總營業面積近3000平方米。在建築風格上，河南食府充分展示了博大精深的中原文化，體現了渾厚質樸的河南地方特色。同時結合現代化的配套設施、服務模式和經營理念，從而形成了純正、地道的豫菜與精深、厚重文化兩者完美結合的獨特風格。
四、葛記燜餅(伏牛路店)
葛記燜餅館的創業人葛明惠先生，是清朝滿族鑲黃旗人，生於1882年，他10歲進北京珂王府做事，曾給王爺趕車，頗得王爺的欣賞，他勤快好學，閑時常到王府膳食房幫廚，熟諳烹調技藝。當時，王府中有壹種主食千層餅，還有壹種菜肴名稱壇子肉。
有壹天，王爺回到府中，感到腹中饑餓，葛明惠便越俎代庖，用壇子肉為王爺燜了壹盤餅，又用榨菜、芫荽沏了壹碗湯，餅軟肉香，清湯爽口，王爺大加贊賞。民國初年，戰亂紛紛，葛明惠攜兩子來河南謀生，危難中想起被王爺大加贊賞的壇子肉燜餅，於是，經朋友幫忙在鄭州火車站附近開了“壇子肉燜餅館”。
五、方中山胡辣湯店
方中山自幼隨爺爺學習胡辣湯熬制技術，並在祖傳秘方的基礎上加以改進，形成了獨具特色的麻、辣、鮮香口味。經他配制的胡辣湯香醇四溢、回味無窮。長期食用具有健胃開脾之功效。作為逍遙鎮胡辣湯的代表，1991年方中山先生在鄭州開設第壹家“方中山胡辣湯店”。