這種腌蘿蔔塊簡單易儲存，酸甜爽口，色澤鮮艷，食欲好，生津止渴，還能補充人體的營養需求。孩子們看到這道菜也可以吃很多。現在我要這個了“涼拌蘿蔔”與大家分享，喜歡的朋友可以按照食譜做，給家人壹份美味，給親人壹份愛！冷蘿蔔配料：心靈美蘿蔔.幹辣椒.花椒.鹽.生抽.香醋.白糖.雞精。做法：
第壹步準備壹個更大的美蘿蔔清洗幹凈，用刀去頭去尾，盡量選擇重量，水分大，味道更清爽。蘿蔔切壹層薄薄的皮，從中間切開，切成長條或滾刀小塊，切成長條或滾刀小塊，不要切得太厚，吃起來不方便顏色更加鮮艷不要切得太厚，吃起來不方便。
第二步將蘿蔔放入盆中，用清水清洗，使其口感更脆，控制多余水分。趁熱倒在蘿蔔上，加入少許熟芝麻，攪拌均勻，即可上桌開吃。蘿蔔切壹層薄薄的皮，從中間切開，蘿蔔塊加1勺，2勺醬油，3勺香醋，半勺糖和少許雞精調味。
第三步準備幾根幹辣椒切成段，壹小撮花椒，美蘿蔔.幹辣椒.花椒.鹽.生抽.香醋.白糖.雞精鍋內加少許油，油溫50%熱時加入花椒和幹辣椒小火炒香。趁熱倒在蘿蔔上，加入少許熟芝麻，攪拌均勻，即可上桌開吃。
第四步還可以蓋上保鮮膜，準備壹個更大的美蘿蔔清洗幹凈，用刀去頭去尾，盡量選擇重量靜置1-2小時，更加美味，切成長條或滾刀小塊，不要切得太厚，吃起來不方便顏色更加鮮艷，看起來很開胃。這道菜很開胃，吃起來又脆又甜，可以去火，增加胃的動力，非常適合冬天做酒菜，搭配米粥。