主料
鴨血500克 熟制牛肚150克
牛百葉100克 鹽方火腿100克
黃豆芽100克
輔料
毛血旺調味料60克 鹽適量
料酒15克 糖3克
生抽15克 香菜適量
蔥姜適量 蒜瓣適量
香油適量 蒜苗適量
熟芝麻適量
家常版毛血旺的做法步驟
1.?準備好所有的食材。
2.?鴨血洗凈切塊，牛百葉和牛肚切條，火腿切片。
3.?鍋中水燒開放入百葉和牛肚焯燙壹下備用。
4.?再把鴨血煮上5分鐘撈出備用。
5.?炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
6.?把調料炒出香味。
7.?倒入豆芽翻炒
8.?加適量的清水和少許白糖。
9.?加入料酒。
10.?加少許生抽。
11.?煮上5-8分鐘後加入鴨血繼續煮上5-8分鐘。
12.?再加入百葉和牛肚。
13.?煮開加入鹽和雞精調味。
14.?最後放入火腿煮開關火。。
15.?把毛血旺盛出，鍋中加入香油燒熱。
16.?把熱油澆在毛血旺上。
17.?再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好