是過冬至的，但是不吃餃子，吳川人有冬至吃姜飯的習慣。據說姜飯可禦寒進補，有益健康，每到這天，吳川人家家戶戶都習慣買壹把有十幾種品種的生姜片和臘肉、臘腸、臘鴨，煮美味可口的臘味姜飯過冬至。冬至這壹天，無論如何忙碌，全家人都要圍在壹起吃姜飯，這已是吳川人的壹種習俗。
冬至過後，各地氣候都進入壹個最寒冷的階段，也就是人們常說的“數九寒天”。這個時節需要禦寒，適合進補，由於生姜可禦寒，臘味可進補，因而吳川人冬至煮臘味姜飯，適合時令，是應節食品，所以吳川冬至臘味姜飯經久不衰，越煮越香，成為吳川的風味食品。
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客家人稱冬至為“過冬”，按照習俗家家戶戶都要“好好地吃壹頓”。“冬至羊肉夏至狗”，冬至前後，梅州客家人都喜歡吃羊肉煮酒，人們俗稱，認為在羊肉溫補，在冬至時節食用對身體大有裨益，因此酒煮羊肉成了客家人的冬至時令美食。
在粵東客家地區梅州，這壹天，釀造娘酒是最重要的習俗之壹。這習俗已傳承上千年，至今仍盛行不衰。冬至當天壹大早，在梅縣梅西鎮，村子的房前屋後青煙裊裊，許多村民都在家中忙著釀造客家娘酒。客家人認為，冬至時的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，回甜生津。