我的家鄉在安徽，生在這個美麗的城市，吃著這裏的美食長大，深感榮幸，我很癡迷這裏的美食，不僅僅是因為它的美味，更是因為它背後優美的故事和它們動聽的名字，大家也許對安徽不太了解，由我為大家壹壹揭曉
秦欄鹵鵝是安徽天長市秦欄鎮特產，據說歷史已經有百年之久。它又壹個感人的故事，據說在宋朝除了壹個朱大官人，他做到了工部侍郎，他和妾室生有壹子，但不知何故，在兒子幼年時，妾室被棄。等兒子長大思母心切，他想起與母親在壹起的三年時間，想起他們壹起牧鵝的場面。他的師從苦心鉆研出了鹵制熟鵝，沒想到他吃了食欲大增，因此決心棄官尋母，最終與母親壹同生活在了壹起。
地鍋菜起源於蘇北和魯南交界處的微山湖地區。從前，漁民在微山湖上打漁民，因為在船上條件惡劣，十分難以生存，於是漁民在船上取壹個爐子，在上面鑄壹口鍋，再貼上面餅，便產生了地鍋菜的做法。
安徽還有壹種菜叫包公魚，原名紅酥包河鯽魚，是安徽省合肥是的傳統漢菜，屬於冷盤，因為他是以包河裏壹種名叫黑背魷魚為底料，大家看到它就會想起來包公，所以給它這樣起名字，這道菜通常由魷魚，蓮藕，冰糖和其他成分制成，在炒鍋上做好飯，然後等鍋冷了之後，再用芝麻油蓋上盤和頂，盤子形成了，就會余味無窮。