今日霜降習俗吃什麽呢，各地霜降美食

●山東霜降吃蘿蔔 山東農諺：處暑高粱白露谷，霜降到了拔蘿蔔。蘿蔔是我們常吃的秋冬蔬菜之壹，民間有“秋冬蘿蔔賽人參”的說法。肺應秋季，白蘿蔔皮白而不透者肉味偏辣，生吃下氣，增強肺功能，還可以止咳。白蘿蔔、青橄欖各適量，煎水代茶飲，預防、治療流行性感冒。

●廣西霜降吃牛肉

在霜降這天，廣西玉林的居民習慣早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿蔔或牛腩煲之類的，來補充能量，祈求在冬天裏身體暖和強健。牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

●福建霜降吃柿子

霜降吃丁柿，不會流鼻涕。這是泉州老人對於霜降吃柿子的說法。在我國的壹些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以禦寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。霜降節氣之後，被霜打過的柿子是絕佳的美味，既好吃又不貴，還能滋補身體，福建人都習慣在霜降前後買上幾斤回家慢慢品嘗。

●臺灣霜降吃鴨子

在閩南有壹句諺語，叫作“壹年補通通，不如補霜降”。因此，在霜降的這壹天，閩南、臺灣的民間要進食補品，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。每到霜降時節，閩臺地區的鴨子就會賣得非常火爆，有時還會出現脫銷、供不應求的情況。夏秋的燥熱季節最適合吃鴨子。經常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便幹燥、低熱不退者最為有益。

●臺南霜降吃白柚

霜降時臺灣南部的二期水稻已經成熟準備收割，也是臺南麻豆鎮白柚的收獲期，白柚具有降低血壓和退熱的療效。南部的高雄和屏東東港有硼串和目賊等魚類，北部的淡水出海口有龍蝦。