遊邛海濕地公園，看西昌百花齊放。作為四川著名的旅遊城市西昌，依靠的不僅是當地獨特的氣候、秀麗的景色，還有令人心馳神往的美食。作為西昌美食其中最出名的便是醉蝦和火盆燒烤了。今天成都電視臺《玩轉四川》節目組便帶領大家去領略壹下醉蝦與火盆燒烤的魅力。
說道西昌的醉蝦和火盆燒烤這兩種美食就不得不提到西昌的海河天街。西昌的海河天街就如同成都的寬窄巷子和錦裏壹樣，因其獨具魅力的水鄉風貌和不可復制的臨河商街成為了西昌既邛海、瀘山之後的第三張旅遊名片。
江河月色的景讓無數來到西昌的遊客來此感受西昌美麗的夜景，茶余飯後乘著月色漫步海河天街已經成為了西昌當地人和遊客的壹種習慣。當然了時至深夜還能夠走進海河天街的夜市壹品西昌美食。
作為西昌最有特色的美食，醉蝦非常適合當做夜宵食用。精選1.5厘米左右大小的新鮮湖蝦，在黃酒、小米辣、蔥花等調料的腌制下，醉蝦完成了。因為湖蝦本身以海草為食，經過了黃酒的消毒，醉蝦本身十分衛生。
經過腌制後的湖蝦自身充滿了調料所帶來的麻辣，同時因為這道菜是采用活蝦制作，所以湖蝦本身的鮮味得到了最好的保存。整道菜肴雖然名為醉蝦，但其本質在於蝦醉人不醉，沒有壹點酒味。
了解完醉蝦之後我們來看看西昌最著名的火盆燒烤。在西昌有著?早米粉，夜燒烤。?之說，到西昌不吃壹下燒烤就等於白來西昌。西昌火盆燒烤最大的特點在於淳樸。烤制方式淳樸、燒烤食材綠色、大口吃肉大碗喝酒的吃法讓不少來到西昌的朋友因此而愛上西昌的火盆燒烤。
在西昌火盆燒烤中必點菜肴便是小豬肉了。火盆燒烤中的小豬肉所選用的豬肉來自本地高山豬，在三十斤左右宰殺，經過幾小時的撒料入味在炭火上直接烤制，十分的美味。烤好的小豬肉外酥裏內，油脂四溢。
除此之外還有脆腸、小腸、魚排、白瓜、包漿豆腐也是西昌燒烤深受歡迎的菜品。烤好的食材配上由黃豆面、辣椒面混合的幹碟，壹口下去香辣十足瞬間點燃妳的味蕾。要想體驗大塊吃肉、大口喝酒的豪爽生活，只需來到西昌便可。自駕出遊由成都到西昌走雅西高速五小時便能夠到達，說走就走的旅行，妳還在等什麽呢？