土豆炒胡蘿蔔:
食品
材料:土豆250克，胡蘿蔔100克。
食材:油適量，鹽適量，味精適量，需要10-20分鐘準備。
生產時間為10-20分鐘。
練習:
土豆去皮，洗凈，切片。
胡蘿蔔片
鍋裏放油，炒土豆。
加鹽和水煮沸。
燒開翻炒。
紅燒胡蘿蔔
用味精調味，出鍋。
小貼士:
胡蘿蔔是壹種味道酥脆、營養豐富的家常菜。中醫認為，它能補中氣、健胃消食、壯陽、安神五臟，對消化不良、慢性痢疾、咳嗽、夜盲癥有很好的療效，因此被譽為“東方小人參”。油炸後食用，在人體內可轉化為維生素A，提高人體免疫力，間接殺死癌細胞。美國科學家最新研究證實，每天吃兩根胡蘿蔔，可降低血液膽固醇10% ~ 20%；每天吃三根胡蘿蔔有助於預防心臟病和腫瘤。
胡蘿蔔中的主要營養成分是β-胡蘿蔔素，它存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成的，不能被人體直接消化。只有通過切碎、烹飪和咀嚼，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，並真正被人體消化、吸收和利用。保持β-胡蘿蔔素等營養成分的完整，和我們的飲食烹飪方式有很大的關系。
了解了炒土豆胡蘿蔔的做法後，在做土豆胡蘿蔔的時候，壹定要按照上面的方法來做。但要註意炒土豆和胡蘿蔔的量，每次不要過量。如果土豆涼了再吃，會有回生現象，吃起來就不好吃了。