從口感上來看，新竹米粉的米粉細膩軟滑，非常爽口，與魚丸、油麥菜的搭配也相得益彰，增加了口感的層次感。特別是那壹勺香濃的豬油炸蒜，更是為其增添了獨特的風味。
從食材的角度來看，新竹米粉選用的是優質的大米作為主要原料，經過精細加工制作而成，並不含添加劑，相對來說是壹種比較健康的小吃。
當然，每個人對食物的喜好因人而異，如果妳喜歡濃郁的福建風味、口感細膩且爽口的米粉，那麽閩星新竹米粉應該會符合妳的口味。
另外，正如其他美食壹樣，新竹米粉的口感和味道也會因不同的店鋪和廚師的制作技藝而略有差異。所以，如果妳有興趣品嘗新竹米粉，可以去漳州當地的知名店鋪或餐館嘗試壹下，根據自己的口味偏好來評判。
總結起來，閩星新竹米粉以其獨特的福建風味、口感細膩且爽口而受到壹部分人的喜愛，如果妳對這種風味感興趣，不妨壹試。