生產材料:
壹根蔥，壹瓣蒜，幾片姜，兩只鵪鶉，三勺紅酒，四勺醬油，少許鹽，兩勺花生油，壹勺香油。
生產方法:
1，姜、蔥、蒜切絲。將鹽、紅酒、花生油、生抽和香油放入鵪鶉中腌制(在冰箱中腌制約12-24小時)。
2.然後烤箱預熱5分鐘180度。
3.把鵪鶉放在烤網上，用烤盤把下面的渣子撈起來。然後烤5分鐘，再取出鵪鶉，再次塗上腌料。150度烤鵪鶉10分鐘。
4.最後把鵪鶉拿出來，塗上壹層蜂蜜。150度烤10分鐘。
功效:
從中醫的角度來說，鵪鶉味甘、性平、無毒，入肺、脾經，有消腫利水、補中益氣的功效。在醫學上，常被用於治療肝炎、糖尿病、貧血、營養不良等疾病。
溫馨提示:看了上面關於“烤鵪鶉——消腫利水，補中益氣”的介紹，大家對此都有了壹定的了解。烤鵪鶉需要的主料是鵪鶉。做好這道烤鵪鶉其實很容易。我們只需要註意壹些細節，比如烤鵪鶉過程中的紅酒，不然烤鵪鶉的味道會大打折扣。事實上，鵪鶉的藥用價值被視為“動物人參”。鵪鶉肉是壹種高蛋白、低脂肪、低維生素、低膽固醇的食物。是肥胖者理想的肉類品種，具有很好的藥用價值。據外電報道，生鵪鶉蛋可以治療過敏。因此，鵪鶉具有很高的藥用價值。