天心區的美食包括香江魚頭王、向斌春卷、牛中三節、發絲牛百葉、辣子雞、烤素方等。
1，湘江魚頭王:魚頭味道香濃，極其誘人。去廣東不壹定要點赭石魚頭，鮑汁魚頭味道也不太好。
2.向斌春卷:春卷是長沙的傳統民間食品，已有幾千年的歷史。春卷的特點是脆、軟、多汁、嫩。
3.牛中三姐:牛中三姐曾在李和生酒家聲名顯赫。所謂“三傑牛”，指的是百頁毛牛、紅燒牛筋和燉牛腦。著名劇作家田漢在湖南時，對李和生牛肉館的三頭牛有著特殊的感情。
4.毛肚牛百葉:毛肚牛百葉是湖南的傳統名菜。它是由牛肉絲百葉簾做成的，快速翻炒而成。這道菜是長沙市穆斯林餐廳李和生的名菜。這家餐館曾以擅長烹飪牛肉菜肴而聞名，其中紅燒牛腦和紅燒牛筋尤為突出，被稱為“三大傑出牛”，而毛牛百葉是其中的佼佼者。
5.辣子雞:最早創制於長沙玉樓東酒家，已有近百年的歷史。辣子雞是以母子雞約500克為主料，以大紅辣椒或朝天椒、花椒為輔料，用茶油精制油炸而成，配以紹酒、黃醋、大蒜和各種調味料。因其色澤金黃，外嫩內鮮，味道鮮美，很受歡迎。有壹次，壹位食客即興寫了壹首詩:辣雞湯泡肚，常常讓人想起玉樓洞。
6.烤素菜:烤素菜不是素菜，“素菜”以許多豆腐外衣命名；用大塊五花肉烤成的菜叫“烤方”。五花肉烤好後，五花肉的表皮酥脆。吃的時候，它和洋蔥和醬壹起卷在煎餅錢包裏。吃完皮，再吃下壹層肉。肉片大多用醬油炒或蘸蒜蓉醬，排骨用來煲湯，類似北京烤鴨的三道吃法。