壹起探索美食的海洋
壹、蒜蓉蝦：
1.蝦洗凈去頭去蝦線。
2.熱油、撒少許鹽。
3.中火煎熟。
4.蒜末炒香。
5.兩勺生抽，壹勺蠔油，少許白糖。
6.放蝦拌勻，撒上蔥花出鍋。
二、糖醋排骨：
1.豬排骨加面粉抓勻，清洗幹凈瀝幹水分。
2.冷水倒入排骨+姜+蔥，料酒焯水撈出瀝幹水分。
3.熱鍋涼油加50g冰糖，小火炒至焦黃（不要炒糊了）
4.倒入排骨翻炒上色。
5.加入適量清水。
6.清水漫過排骨+姜蒜、八角、桂皮。
7.2勺生抽，3勺香醋，2勺老抽，1勺白糖，少許鹽，大火煮開轉小火煮30分鐘。
8.大火收汁即可。
三、營養小炒：
1.雞蛋滑熟盛出。
2.鍋裏熱油炸香蒜片。
3.倒入剩余配菜炒壹分鐘。
4.加入壹勺生抽，壹勺蠔油，加入壹點鹽炒勻即可。
四、素炒娃娃菜：
1.準備食材：青椒，小米辣，蒜末，去年的油條，白菜。
操作步驟：
2.蒜摸小米辣爆香、放入白菜炒軟
3.放入豆腐泡翻炒、加壹勺生抽、
4.壹勺蠔油，壹勺豆瓣醬。
5.加半勺白糖翻炒均勻，半碗澱粉水燜煮兩分鐘。
6.放入青椒翻炒片即可出鍋。