建議從食品的食用場景下手，改善產品形態，比較好做營銷。
舉例：壹般人的概念裏，醬香餅=零食，或者晚飯的主食，水煎包=早餐
如果妳只在這個營銷場景裏做營銷策劃，很容易受到人流量，口味偏好的限制。
如果我找些土豆絲，煎雞蛋，再加個火腿，做成醬香卷餅，再配合豆漿，做成套餐，這個套餐午餐就可以吃，晚餐也可以吃，消費場景大了好幾倍，客單價也增高了。然後門頭裝修的大氣壹點，找個小網紅，或者朋友假扮網紅，拍個網紅來妳店裏吃卷餅套餐的視頻，找個電視屏，在店門口反復播放，這就是現在美食網紅店的打法，妳的營業形態都會有所變化。
當然以上只是壹種設想，是否合適還需要根據妳的客流量的構成比，收入水平，就餐習慣判斷壹下是否適合
如果妳壹定要按傳統營銷的方式做，比較適合的是
1優惠卷，買完了送下次買早餐的滿5減1卷，電子形式的或者實體形式的都可以，培養客戶連續來妳這裏的消費習慣
2充值扣費制度，這個可能要做壹個收銀計費系統。不然很難統計。比如，充值200，送50元，好處就是獲得大量現金流，也是培養消費習慣
3裂變營銷，早餐拍照發朋友圈，可以抵扣1元錢。讓更多附近的人知道妳的店。