在家做當然首選簡單容易做的，下面我為大家推薦壹個：
1.夏日炎炎，懼怕油膩的重口味的夥伴的首選當之無愧的是口水雞，鮮美不膩，是當之無愧的米飯殺手
熱量：216kcal
脂肪：16g
蛋白質：10g
碳水26g
食材準備：
半只雞（500g） 小蔥壹顆
花生 數十顆 生姜壹小塊
辣椒粉20g 香菜壹根
獨蒜兩個 花椒數十顆
香油1茶匙 生抽壹湯匙
鹽1茶匙 白糖壹茶匙
醋，味精各壹茶匙 花椒粉少許
步驟壹：姜切塊，小蔥打結
步驟二：雞肉洗幹凈，湯鍋接滿清水，沒過雞肉，放入姜，蔥，大火燒開
步驟三：大火燒開，中小火接著燒10-15分鐘
步驟四：取出雞肉，放入冰水，直到冰涼
步驟五：取出雞肉，斬切擺盤，備用
步驟六：小火把鍋燒熱，倒花生，烘烤到皮衣爆裂，隨時翻動，不要糊了
步驟七：鍋內倒油燒至5.6成，放蔥段，部分蒜末，花椒，炒香
步驟八：油溫到八成，關火，稍微放涼，濾出熱油
步驟九：將熱油倒入辣椒粉中攪拌，濾出紅油
步驟十：紅油中放蒜，生抽，醋，鹽，味精，糖，香油，花椒粉，拌勻放涼
步驟十壹：在雞肉上撒上花生碎，調好的紅油淋到雞肉上，撒上香菜碎。
壹道可口的口水雞就做好啦。
小貼士：
①雞肉不能久煮，皮會爛，就不q彈了，要用冷水激
②如果是整只雞適當多煮壹會