食物：香腸臘肉；豆幹；辣椒；油；鹽；味精；生抽醬油。作法：1、香腸臘肉切成片，在開水裏邊煮10分鐘撈起預留。辣椒切絲，豆幹切成絲。2、熱鍋熱油，放進香腸臘肉煸炒至色調略微變深，撈起來預留。3、鍋裏放進豆幹煸炒2min，再倒入少量生抽醬油煸炒至豆幹掉色。4、把豆幹扒至鍋的壹邊，倒進辣椒，在辣椒上面上鹽把辣椒獨立炒勻。5、辣椒與鹽攪拌以後，把辣椒與豆幹混和，倒進香腸臘肉片，與辣椒豆幹混和，加味精調料就可以。
紅蘿蔔肉丸子食物：紅蘿蔔、壹塊後腿肉、適量平菇、壹個雞蛋、幹蘑菇、生豬肉、鹽、生抽醬油、耗油、白胡椒粉、水澱粉、小麥面粉。作法：1、幹蘑菇，提早泡浸好壹點的，把蘑菇和紅蘿蔔清理幹凈，然後把平菇和紅蘿蔔剁碎，裝進碗裏預留；2、豬腿肉清洗削皮，剁碎餃子餡；3、把豬肉泥和剁碎的平菇、紅蘿蔔裝進碗裏，逐漸調料：放點鹽、放些生抽醬油、放些耗油、弄點白胡椒粉、倒進水澱粉和壹勺小麥面粉，拌勻；4、把拌好壹點的餡搓成壹個個團，出鍋，鍋中入冷水，放入屜板，把香菇胡蘿蔔肉丸子往下壓蒸，蒸10min；5、豬肉丸子起鍋後，另出鍋，放壹點點動物油，油燒沸冒青煙，添加冷水。把料汁調壹下味：加少許生抽醬油、加少許耗油、放少量鹽、最終來上壹勺生粉水炒糖色；6、最後將汁淋在香菇胡蘿蔔肉丸子上，灑上壹些蔥段就可以開吃完。
大豆雞爪作法1、大豆提早用清水泡浸三十分鐘，蔥根切條，剩余切蔥花，生姜切成片。2、雞爪清洗用熱水煮熟撈起來，放冷水清洗後泡浸10min，撈起來。3、鍋中熱鍋熱油，倒進八角茴香和麻椒炒出香味，倒進雞爪煸炒兩下。4、倒進提早炒好的炒糖色迅速煸炒高於壹切色勻稱。5、再將全部雞爪倒進壓力鍋。6、添加和雞爪水準的水，和所有調味品。7、蓋鍋燒煮30min，壓力鍋放空氣緩解壓力，起蓋子，將雞爪撈起來擺盤。8、將壓力鍋裏剩下來的料汁倒進此外潔凈的鍋裏，開文火倒進泡好的大豆，燉15min，料汁濃稠，大豆柔軟就行了。