法式牛油炸魚的做法
≮美食原料≯
白身魚480克,薯仔3-4個,檸檬壹個半,番芫荽茸1茶匙,鹽,胡椒粉各1/4茶匙,面粉2湯匙,牛油8湯匙,沙律油1湯匙.
≮美食做法≯
1,薯仔去皮切薄片,放冷水內浸片刻,瀝幹水分.
2,燒熱6湯匙牛油,排入薯片煎透,上蓋滿火煮20分鐘.
3,魚切大件,洗凈抹幹,加鹽和胡椒粉拌勻,撲上幹面粉.[美食中國]
4,燒熱沙律油,排入魚塊,煎至兩面金黃熟透,最後下2湯匙牛油,以增加香味.
5,檸檬1個切片,半個切角.
6,薯片,檸檬片圍邊,炸魚上碟,加檸檬塊,撒上番芫荽即成.進食時擠下檸檬汁.
≮美食特色≯
味微酸可口,增進食欲.
小蛋糕
材料
直徑6 ~ 7cm的布丁杯8個
面粉 150g
牛油 150g
砂糖 150g
雞蛋 3個
做法:
做法:
1. 將烤箱設定在180C預熱.
2. 將牛油倒入碗裏用木匙攪拌,再加入砂糖和雞蛋均勻攪拌.
3. 將過篩後的面粉倒入(2)中攪拌.
4. 在布丁杯中鋪上紙杯,再將(3)倒入.
5. 將(4)放入烤箱烤大約15分鐘,把竹簽插入蛋糕中再拔起,若沒有沾任何東西就完成了…
朱古力杏仁曲奇做法~
材料:
牛油250克
雞蛋2只
砂糖100克
杏仁片100克
面粉330克
可可粉20克
做法:
1.牛油,糖用打蛋器打至微黃色
2.加入雞蛋 (每次放壹只,混合後再放入另壹只)
3.加入已篩好的面粉及朱古力粉,最後加入杏仁片
4.將面團入雪櫃雪硬,切片
5.用200C焗15分鐘