職教自1980年開辦以來，辦學規模不斷擴大，辦學質量深受社會好評，在學學生畢業率、就業率均達98%以上，為省市各大賓館錄用。目前職業教育開設中餐烹飪、中西面點制作、食品生物工藝、飯店服務與管理、商務英語、外語導遊、計算機應用、旅遊服務與管理、幼師、綜合課程實驗班等專業，組織長短期烹飪培訓班。學生在參加國家和省級各類競賽中均獲得優異成績，如在全省職業中學烹飪比賽中有四名學生獲獎，並奪得團體總分第壹名；在原國家教委和國家旅遊局舉辦的“太湖杯”烹飪比賽中獲銀牌獎；參加全省職業中學烹飪雕刻電視大賽榮獲第壹名；參加全省“閩都杯”食品雕刻大賽團體第二名，個人金獎；2001年獲全國首屆“紅口袋”中餐烹飪技術大賽（桂林賽區）優秀獎；2002年代表福建省組隊參加由國家教育部主辦的全國中等職業學校學生“亞泰花園杯”烹飪技能大賽，獲得1個銀獎、3個銅獎、8個優秀獎的好成績；2002年參加福州市首屆“西夏王杯”烹飪技能創新大賽，獲團體金獎。2003年參加在徐州舉辦的第五屆全國烹飪技術比賽職校賽中，獲1金1銀好成績（全國僅頒五枚金牌），福州晚報11月7日報道了此消息。2004年在第十四屆中國廚師節暨中國海峽兩岸美食節中榮獲最高獎“金廚獎”。2000年美國88控股集團公司董事長楊能梁先生，為了弘揚家鄉閩菜文化，讓烹調技術走向世界，加盟該校職業教育事業，無償資助100萬人民幣，同時把其參與合作投資的永泰青雲山風景區定為該校學生的實習基地。楊先生現聘為該校名譽校長。