紫薯是屬於粗糧的壹種，也是我們經常見到和吃到的食物。壹般我們都是把紫薯蒸熟之後再使用這樣吃的話，可以保證紫薯的營養價值也可以促進紫薯在我們體內的消化。其實紫薯並不是只能蒸著吃，也可以做成紫薯小餅。還可以做成香蕉紫薯蛋撻、或者是炸紫薯球、和桂花紫薯凍等等做法！
先給大家分享壹個紫薯小餅的做法
制作紫薯餅需要用到的食材有紫薯、糯米粉、牛奶、白砂糖、芝麻。
1、將新鮮的紫薯洗幹凈，去掉外皮，放在蒸鍋上蒸熟，蒸熟之後把它倒進容器中用搟面杖攪成紫薯泥。
2、將攪成成的紫薯泥，之後加入適量的白糖和糯米粉，再倒入牛奶。均勻地攪拌，然後團成壹個紫薯面團！
3、把芝麻放在盤子中，將剛才團好的紫薯面團分成小劑子，並且團成壹個個的小圓球。然後再放入裝有芝麻的盤子裏。均勻地裹上芝麻裹好之後再。壹個個壓扁壓成紫薯餅的樣子。
4、然後再把壓好的紫薯餅分別放在烤盤上，進行均勻的擺放，然後再放進烤箱上下火160度，烤制大約15分鐘就可以拿出來食用了。
壹個香甜可口的紫薯小餅就做好了。
香蕉紫薯蛋撻的做法：需要用到的食材有，紫薯、香蕉、牛奶、蛋撻皮、雞蛋。
1、首先我們要將紫薯的外皮去掉，然後放入蒸鍋中蒸成蒸熟，然後放在容器中。攪拌成紫薯泥，接著把香蕉的外皮去掉，也放在容器中攪拌成。香蕉泥。
2、把蛋撻皮均勻的擺放起來，裏面分別放入香蕉泥然後放入紫薯泥。用手輕輕的把它們的捏成像餃子的形狀。
3、然後在碗中打入雞蛋攪散。把剛才捏好的蛋撻皮放在烤盤上，然後上面均勻地刷上雞蛋液。全部刷完後把它們放進烤箱。上下火180度，烤制大約15分鐘就可以啦。
兩道用紫薯烘焙出來的美食就制作完成了。