要知道，每個城市都有它獨特的味道，而且美食也是非常的受關註，畢竟美食是不可或缺的，到了壹個地方首先要嘗試的就是美食。那麽宿遷這個地方都有哪些美食呢？下面就壹起來看看吧！
溜素桂魚溜素桂魚是壹道江蘇的漢族名菜，制成山藥泥，配以香菇絲、春筍，用豆腐皮包起，仿制成桂魚形，炸後勾芡而成。溜素桂魚的烹飪技巧以焦溜為主，口味屬於酸甜味。溜素桂魚的造型優美，可以亂真，皮脆肉嫩，酸甜適口。
泗陽膘雞膘雞，江蘇泗陽著名的美食，紅白相間，質地柔韌，肉香撲鼻，夾而食之，不肥不膩，口味鮮嫩。農家婚喪喜慶，多以膘雞作為“頭景”上桌，客人評論廚師手藝如何，也都是以膘雞的制作為標準。膘雞制作相當講究，它選用瘦豬肉糊、雞蛋黃、饅頭屑、澱粉，用鹽、蔥、姜、胡椒粉、味精等佐料攪拌均勻，然後攤在百葉上，厚約壹寸厚，再用肥豬肉糊與去皮的山芋糊、雞蛋清、蔥白、澱粉等攪拌均勻後攤在其上，厚約半寸。做好後將其放入蒸籠，蒸熟後，上層潔白如玉，下層紅如瑪瑙。壹般先改刀成片，配以菠菜、姜蔥等佐料，青、紅、白三色相映，甚是美觀。膘雞上桌，肉香撲鼻，夾而食之，不肥不膩，嬌嫩爽口。
新袁羊肉新袁羊肉江蘇的壹道特色名菜，新袁，地名，江蘇泗陽下轄的壹個鎮。質優味美，四季皆宜，烹藝獨特。新袁羊肉從羊頭吃起，羊口條、羊腦、羊眼、羊血、羊排骨、羊肉、羊肝、羊肚、羊心、羊肺、羊腸、羊腿、羊球，可以說是從頭吃到尾，再經過燒、炒、爆、燉、冷熗等做法。
穿城大餅穿城大餅是江蘇著名的特色小吃，蘇北大餅，各色各樣，，有挺硬巴焦的杠子餅，有滿肚蜂窩的水大餅，有加油放蔥的鹹大餅，有印上圖案的花大餅?不管軟的、硬的，還是鹹的、花的，壹般都只有壹二寸厚。可是，位於江蘇省宿遷市泗陽縣穿城大餅，卻偏偏與眾不同。厚有四五寸，重有七八斤，內裏透熟，外皮不焦，暄透透，筋拽拽，甜津津，香噴噴，可謂別具特色
年糕燴排骨壹道江南地區的特色小吃，屬於蘇菜。
雙皮鯽魚雙皮鯽魚是壹道特色名菜，屬於蘇菜。色澤金黃，外酥裏嫩，餡心豐滿，鮮香味美。