食材:白面煎餅（用小榛子烘烤）、各種新鮮蔬菜（菠菜、胡蘿蔔、蘿蔔、南瓜、豆腐、土豆、粉絲、芹菜、韭菜等）。).邊肖特別喜歡放菠菜，南瓜，胡蘿蔔，豆腐和粉絲，加壹個雞蛋火腿，少放點胡椒和孜然，等差不多熟了再多撒點。很好吃。簡而言之，放入自己喜歡的菜肴，以突出傳統小吃的“營養、保健和食療”等功能。
做法:薄餅由兩個預先攤好的薄餅制成，中間放入蔬菜，在鍋中慢慢加熱。菜放在壹邊，有大白菜、粉條、豆腐、蘿蔔、小瓜和韭菜等素菜。雞蛋、香腸或任何可以放的東西都可以根據客人的要求添加。每道菜都裝在壹個小鍋裏。加入油、胡椒、花椒、孜然和食用鹽攪拌均勻，然後倒在薄餅上，在煙草上烘烤。蔬菜煎餅是用白面煎餅和蔬菜油炸和烙制的。長方形，金黃色，油而不膩，外酥內軟，有新鮮糕點的香味。1.將喜歡的菜放入攪拌碗或勺子中，加入食用油、味精、鹽、孜然等調味料，攪拌均勻。
2.將雞蛋均勻地撒在種子上，形成壹個比薄餅略小的圓形。當煎餅放在雞蛋上時，雞蛋會附著在煎餅上。
3.將薄餅放在榛子上，雞蛋朝上，將準備好的食物倒在薄餅上並烘烤。過壹會兒，在上面放壹張薄餅，依次烤至黃色。
4.完成後，您可以將兩邊向中間折疊形成壹個長方形，方便您拿著吃，也可以將其壹分為二，以便您更方便地吃東西。
然後用壹張衛生紙直接包好，放在小木板上，坐在小板凳上，雙手扶著小木板邊吃邊滴油。加入各種新鮮蔬菜的烤棕色松脆煎餅味道獨特，真的很好吃。比任何漢堡都好吃。米湯和粥似乎是免費的。壹般兩個煎餅就夠了。煎餅適合趁熱當場吃，端上來後會失去原有的風味。