蒜蓉粉絲蒸大蝦所需材料:10大蝦、1粉絲、2個紅辣椒、適量油、2湯匙蒸魚豉油、1大蒜、
練習步驟:
將粉絲浸泡在溫水中直到變軟。大蒜切碎，紅辣椒切成辣椒圈。
剪去蝦須、蝦槍和蝦腳，用牙簽從蝦背第三節挑出蝦線。
用刀將蝦的背部切片，不要切開，或者在廚房裏切開。
然後翻過來兩面按壓，壓平，再用刀橫切。妳蒸的大蝦沒有別人的好看，而且是扭來扭去的，但是省略了這壹步，這樣大蝦蒸完就不會扭了。
剩下的按照樣品做，把粉絲放在盤子裏，把大蝦放在粉絲上。
鍋中加入少許油，加入壹半蒜末，小火炒香，倒入蒸魚豉油攪拌均勻，關火，加入另壹半蒜末拌勻。
將炒好的大蒜均勻地倒在蝦肉上。
將蝦放入蒸鍋中加水煮沸，將盤子放入蒸鍋中隔水蒸，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘，關火，閉鍋2分鐘，取出盤子，在每只蝦上放2個辣椒圈，鍋中加油加熱，將熱油澆在辣椒和大蒜上，這樣壹盤美味的大蝦就做好了。
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