食材明細
主料
雞蛋適量
輔料茶葉適量
配料醬油適量
鹽適量
姜適量
冰糖適量
香葉適量
五香口味
煮工藝
半小時耗時
普通難度
五香茶葉蛋的做法步驟
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1
雞蛋、茶葉、醬油、冰糖、鹽、姜、香葉、八角、花椒、桂皮、陳皮、小茴香。
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2
洗幹凈的雞蛋涼水入鍋，煮開後再煮7、8分鐘即可。
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3
煮好的雞蛋，把殼敲出裂紋。
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4
所有配料加到雞蛋裏。
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5
倒入沒過雞蛋的清水，中小火煮20—30分鐘即可。
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6
煮好的雞蛋倒入容器裏，放置1天以上入味。
小竅門
深情“椒”代
1、煮雞蛋的時候，鍋蓋開壹條縫，可防止有蛋爆裂
2、放什麽茶葉都可以，茶包也可以，我壹般都是些沒人愛喝的茶葉末子
3、煮好的雞蛋如果3、4天內還吃不完的話，最好再回鍋煮沸壹次
4、妳也可以把調料放在調料盒或調料包裏，我覺得散著放更入味兒哦
來自 美食天下