天氣熱了有什麽美食

素炒苦瓜片 材料苦瓜、辣椒末、榨菜末、精鹽、味精、酒適量。 做法 （1）將苦瓜洗凈，壹剖兩半，去凈瓤，斜切成薄片，放入沸油鍋內，炒至半熟，加入辣椒末、榨菜末炒幹水分。 （2）待水分炒幹時，加入精鹽、味精調味，淋酒少許，盛入盤內即成。 第三種：糖醋苦瓜 材料苦瓜、蒜泥、蔥花、辣椒、精鹽、白糖、醬油和醋 做法 （1）將苦瓜切成薄片，用少許鹽腌壹下擠去水分待用。熱油鍋內倒入苦瓜片，不加調料用大火清炒2分鐘後盛於盤中。 （2）將蒜泥、蔥花、辣椒爆香倒入苦瓜片中，加精鹽、白糖、醬油和醋，用旺火猛炒2分鐘即成。 百合綠豆湯詳細介紹 制作工藝 1. 綠豆去掉雜質洗凈； 2. 百合剝開洗凈； 3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開； 4. 轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮； 5. 到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。 菜品口感 入口香甜，解暑佳品。 食譜營養 綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用； 綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。 解暑良品