壹般像蘇州這些地區的菜肴，口感都是比較清淡的。如果說大家想要制作壹些蘇州菜的話，那麽我們就必須要少放壹些調味品，這樣才能夠做出比較經典的蘇州菜。
壹、關於蘇州菜。像我們經常吃的虎皮鳳爪就是屬於蘇州菜，而且像壹些白菜牛肉，還有壹些青椒塞肉都是屬於蘇州菜，像青椒蝦肉的口感可能會更加的猛烈壹些，也是比較適合大家吃的。壹小編本人是很喜歡吃蘇州菜的，在年齡較小的時候，去過了蘇州幾次，當地的人做菜都是非常優雅的，而且菜品也是比較清淡的，吃起來會讓人感覺到，雖然是家常菜，但總有壹種不壹樣的感覺。
二、做蘇州菜的註意事項。大家可以在網絡上面去關註壹些來自於蘇州的美食博主看壹看這些美食博主是如何制作蘇州菜的。其實相比較來說，蘇州人在做菜的時候都不會選擇去放入很多的調料品，就比如說像四川很多的人在做飯的時候，非常的喜歡放壹些比較猛烈的辣椒。但蘇州人就不會，他們即使是制作壹些比較辣的菜肴，也會選擇加入壹些菜椒菜椒的口感就不會那麽辣了。平時大家如果是想要制作蘇州菜的話，首先，我們要講究的是壹個食材的新鮮，其次就是壹些口味清淡。
三、總結。蘇州人是很喜歡吃白菜等壹系列比較有營養的菜，大家也是可以經常的進行購買，吃了壹段時間之後，我們會發現自己整體的口味就變得非常淡了。而且皮膚也似乎變好了壹些，因為我們沒有吃太多的調味品，皮膚自然而然就變好了。小編對做菜這方面沒有太大的研究，但小編知道，蘇州人吃菜壹般都是比較清淡的。